Lezzetli İtalyan Panzanella Salatası
Tarife Giriş
Panzanella, İtalya'nın Toskana bölgesine özgü, taze yaz sebzeleri ve bayat ekmek ile hazırlanan bir salatadır. Bu tarifte, domates, salatalık, soğan ve taze otlar ile birlikte zeytinyağı ve sirke kullanarak lezzetini artırıyoruz. Ekmeklerinizi küçük parçalara ayırarak salatanın içine ekliyoruz. Zeytinyağı ve sirke ile lezzetlendirilen bu salata, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Sıcak yaz günlerinde serinletici bir öğün arayanlara hitap ediyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 300 gram bayat ekmek
- 2 adet büyük domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı soğan
- 100 gram taze fesleğen
- 50 ml zeytinyağı
- 30 ml beyaz sirke
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bayat ekmekleri küçük parçalara ayırın ve geniş bir kasenin içine alın.
- Domatesleri ve salatalığı küp şeklinde doğrayın. Kırmızı soğanı ince halkalar halinde kesin.
- Taze fesleğen yapraklarını parçalayın ve tüm sebzeleri ekmeklerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı ve beyaz sirkeyi ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak birkaç dakika bekletin. Servis yapmadan önce 10 dakika beklemek lezzetleri harmanlamaya yardımcı olur.
Püf Noktaları
Bu salatanın lezzetini artırmak için, ekmeği hafifçe ısıtıp üzerini fırında kızartabilirsiniz. Ayrıca, salatanın içine ekleyebileceğiniz farklı malzemelerle (zeytin, mozzarella gibi) çeşitlilik katabilirsiniz. Taze otlar (maydanoz, nane) kullanarak salatanın aromasını zenginleştirin. Son olarak, birçok kişi sarımsaklı zeytinyağı kullanarak daha yoğun bir lezzet elde etmeyi tercih ediyor.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Panzanella, ızgara etler, deniz ürünleri ya da zeytinyağlı meze tabakları ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir kadeh soğuk beyaz şarap ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
