Lezzetli Focaccia: Zeytinyağı ve Kekik ile Hazırlanan İtalyan Ekmek

• 01.01.2025 11:15

Focaccia con Rosmarino, taze kekik ve bol zeytinyağı ile hazırlanan, İtalya'nın geleneksel ekmeklerinden biridir. Her lokmada ağızda dağılan bu yumuşak ekmek, kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya ana yemeklerin yanında harika bir seçenek sunar. Özellikle misafirleriniz için özel bir sunum yaparken tercih edebileceğiniz bu tarif, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Focaccia, zengin aroması ve farklı tarif alternatifleriyle her damak zevkine hitap eder. Bu tarifi denediğinizde, lezzeti ve dokusuyla kendinizden geçeceksiniz.

Tarife Giriş

Focaccia con Rosmarino tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir ekmek yapmanın harika bir yoludur. Un, su, mayanın birleşimi ile hazırlanan hamur, zeytinyağı ve taze kekik ile zenginleştirilir. Pişirme süresince üzeri altın rengi alana kadar fırında bekletilir. Dış kısmı çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve kabarık bir yapıya sahip olur. Sunum esnasında isteğe bağlı olarak tuz veya sebzeler ile zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 360 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 7 gram kuru maya
• 10 gram tuz
• 50 ml zeytinyağı
• 2 dal taze kekik
• İsteğe bağlı olarak üzerine serpmek için deniz tuzu

Yapılışı

• Bir kabın içine su, kuru maya ve şeker karıştırılır, yaklaşık 10 dakika bekletilir.
• Ayrı bir kapta un ve tuz karıştırılır, ortasına mayalı su karışımı eklenir.
• Zeytinyağını ekleyerek hamuru yoğurun, elde edilen hamuru yağlı bir kapta üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
• Maya süresi dolduktan sonra hamuru un serpilmiş bir düz yüzeye alın, hafifçe açın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
• Hamurun üzerine zeytinyağı sürün, taze kekik dallarını yerleştirin ve deniz tuzunu serpin.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan focaccia'nın üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Focaccia yaparken hamurun mayalanma süresine dikkat etmek önemlidir. Hamurun yeterince kabarması, ekmeğin yumuşak ve kabarık olmasını sağlar. Zeytinyağını bol kullanarak lezzetin artmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, hamurun üzerine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek de mümkündür; domates, zeytin veya parmesan peyniri gibi malzemelerle deneyebilirsiniz. Pişirme süresini fırından fırına değişiklik gösterebilir, bu yüzden ekmeğin altın rengi aldığını kontrol etmek önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Focaccia con Rosmarino, zeytinyağına batırılan zeytin ve peynir tabakları ile mükemmel bir uyum sağlar; bunun yanı sıra, çorba veya salata içecekleri ile birlikte de tüketilebilir.