Lezzetli Arrabbiata Soslu Makarna Tarifi
Tarife Giriş
Arrabbiata soslu makarna, özellikle hızlı ve lezzetli yemek arayışında olanlar için mükemmel bir tercihtir. Domates sosunun yanında acı biber ve sarımsak ile zenginleştirilen bu tarif, makarnayı tam bir lezzet bombası haline getirir. 20 dakikada hazırlayıp afiyetle yenebilecek bir yemek arıyorsanız, kaçırmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram makarna (spagetti veya penne)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı acı biber (doğranmış)
- 800 gram domates konservesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı şekeri
- taze fesleğen (servis için)
- rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle büyük bir tencere suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin. Sarımsağın rengi değişene kadar soteleyin.
- Domates konservesini ekleyin ve karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Tuz, karabiber ve şeker ile tatlandırın.
- Pişmiş makarnayı sos ile birleştirin ve güzelce harmanlayın.
- Servis yapmadan önce taze fesleğen ve rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin.
Püf Noktaları
Arrabbiata sosun acılığını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha az acı bir sos tercih ediyorsanız, kırmızı biberin miktarını azaltmayı deneyin. Ayrıca, makarnayı pişirirken suyun kaynamış olması, makarnanın daha iyi pişmesini sağlar. Sosun lezzetinin daha iyi oturması için, makarnayı sosla birlikte birkaç dakika daha pişirerek birleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında hafif bir yeşil salata ve çıtır ekmek ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bir bardak kırmızı şarap ile yemeğinize şıklık katabilirsiniz.
