Lezzet Patırtısı: Yağlı Truffle Pizzetta
Tarife Giriş
Truffle Yağlı Pizzetta, trüf yağı ve taze malzemelerin harika birleşimi ile hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. İnce hamuru üzerine mozzarella peyniri, taze mantar ve roka eklenerek fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Son dokunuş olarak sesli trüf yağı gezdirilir. Bu pizzetta hem görsel bir ziyafet hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 300 gram pizza hamuru
- 200 gram mozzarella peyniri
- 100 gram taze mantar, dilimlenmiş
- 50 gram roka
- 2 yemek kaşığı trüf yağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Pizza hamurunu un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine mozzarella peynirini eşit olarak serpin.
- Dilimlenmiş mantarları üzerine yerleştirin ve tuz ile karabiber ekleyin.
- Fırında 10-12 dakika pişirin, pizzanın kenarları altın rengini almalıdır.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerinde roka ve trüf yağını gezdirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Pizza yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir, böylece hem çıtır çıtır olur hem de pişme süresi kısalır. Trüf yağı, pizzanın üzerine servis öncesi eklenmelidir, bu sayede aroması kaybolmaz. Taze malzemeler kullanarak pizzanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. İsterseniz üzerine parmesan peyniri rendesi ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bir kadeh beyaz şarap veya ferah bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
