Kremali Vanilyalı Panna Cotta Tarifi
Tarife Giriş
Vanilyalı panna cotta, hafif ve pürüzsüz dokusuyla mükemmel bir tatlıdır. Tarifine başlamak için, jelatin ve sütü ısıtıp, ardından kremayı ve vanilya özünü eklemeniz gerekmektedir. Karışımı kalıplara dökerek buzdolabında soğutun. Servis ederken üzerine meyve sosu veya taze meyvelerle süsleyerek tatlandırabilirsiniz. Hazırlaması son derece kolay, fakat sunumu ile göz dolduran bir tatlıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 500 ml krema
- 100 ml süt
- 100 g şeker
- 1 paket vanilya özütü
- 3 yaprak jelatin
- Bir tutam tuz
- Mevsim meyveleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Jelatin yapraklarını soğuk suda bekletin.
- Küçük bir tencerede, kremayı, sütü, şekeri ve tuzu orta ateşte ısıtın, şeker eriyene kadar karıştırın.
- Vanilya özünü ekleyin ve karışım kaynamaya başlamadan ocaktan alın.
- Jelatin yapraklarını sudan çıkarıp, ılık kremalı karışıma ekleyin ve iyice eriyene kadar karıştırın.
- Karışımı kalıplara dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce, panna cotta'ları kalıptan çıkarın ve üzerine meyve sosu veya taze meyvelerle süsleyin.
Püf Noktaları
Panna cotta tarifinde en önemli adım, jelatinin tamamen erimesini sağlamaktır; bu yüzden jelatini ılık karışıma eklerken dikkatli olun. Ayrıca tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için, vanilya özütü yerine gerçek vanilya çubukları kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için krema oranını artırabilir veya şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis sırasında soğuk kalmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Panna cotta'nın yanına taze meyveler, çikolata sosu veya karamel sosu ile güzel bir tat uyumu sağlar. Ayrıca, yanında bir fincan kahve ile de mükemmel bir tatlı keyfi yaşayabilirsiniz.
