Kremalı İtalyan Panna Cotta Tarifi
Tarife Giriş
Klasik İtalyan tatlısı Panna Cotta, kremanın ve şekerin mükemmel uyumu ile hazırlanır. Tarife göre, malzemeler bir araya getirildikten sonra, karışım soğutularak hafif bir yapı kazanır. Son dokunuş olarak, meyveler ya da çikolata sosu ile servis edilir. Bu tarif, özel günler için ideal bir seçenek sunar ve misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 290 kalori
Malzemeler
- 400 ml krema
- 100 ml süt
- 100 g şeker
- 2 çay kaşığı jelatin tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Mevsim meyveleri (örn. çilek, böğürtlen)
Yapılışı
- Bir kapta jelatin tozunu 2 yemek kaşığı soğuk suda bekletin.
- Ayrı bir tencerede krema, süt ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve jelatini ekleyerek karıştırın.
- Vanilya özünü de ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı kalıplara dökün.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce, kalıpları bir süre ılık suya batırarak çıkartın ve üzerini meyvelerle süsleyin.
Püf Noktaları
Panna Cotta'nın kıvamı için jelatin oranını doğru ayarlamak çok önemlidir. Dikkatli bir şekilde hazırlamak, tatlının pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar. Buzdolabında yeterince dinlendirdiğinizden emin olun; bu, tatlının kendine has yapısını kazandırır. Ayrıca, üst sos olarak kullanacağınız meyve veya çikolata sosu ile tatlının lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Meyve sosları, çikolata sosu, karamel sos, kuru yemişler ve nane yaprakları.
