Klasik Tiramisu Tarifi: İtalyan Lezzetini Evde Yaşayın
Tarife Giriş
Tiramisu, kat kat yerleştirilen kahve ve likörle ıslatılmış kedi dilli bisküvilerin üzerine mascarpone peyniri ve krema karışımının eklenmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Üzerine serpelten kakao ile muhteşem bir sunum elde edilir. Tiramisu, herkesin seveceği lezzetiyle tatlı masalarınıza şıklık katacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğutma
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram mascarpone peyniri
- 3 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 200 ml taze demlenmiş kahve
- 100 ml kahve likörü (isteğe bağlı)
- 24 adet kedi dili bisküvi
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
Yapılışı
- Yumurtaları sarı ve beyaz olarak ayırın. Yumurtaların sarılarını toz şeker ile kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Mascarpone peynirini ekleyip iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını katılaşana kadar çırpın. Ardından bu karışımı yavaş yavaş mascarpone karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Kahveyi ve likörü (varsa) derin bir kabın içinde birleştirin.
- Kedi dillerini kahve karışımında kısa bir süre bekletin, ardından bir servis kabına dizin.
- Üzerine kremalı karışımdan ekleyin. Bu işlemi katmanlar halinde tekrarlayın.
- Tiramisu'yu buzdolabında en az 4 saat soğutun. Servis etmeden önce üzerine kakao tozu serpin.
Püf Noktaları
Tiramisu'nun en lezzetli hali için kaliteli bir kahve kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, dilerseniz bisküvilerinizi espresso ile de ıslatabilirsiniz. Tiramisu'nuzu daha da zenginleştirmek için çikolata rendesi eklemeyi düşünebilirsiniz. Soğuk servis edilmesi gerektiğinden, yapmadan önce yeterince beklettiğinizden emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tiramisu, yanında yoğun bir espresso veya krema ile servis edilebilir. Ayrıca taze meyveler veya küçük bir dondurma topu ile de mükemmel bir uyum sağlar.
