Klasik İtalyan Tiramisu Tarifi
Tarife Giriş
Tiramisu, kahve ile ıslatılmış bisküvilerin üzerine mascarpone peyniri ve çırpılmış krema karışımının konmasıyla yapılan, oldukça lezzetli ve hafif bir tatlıdır. Tam anlamıyla tabaklarınıza serin bir tat sunarken, hem kolay hazırlanabilir olması hem de muhteşem görünümü ile sofralarınıza sofistike bir hava katacaktır. Tiramisu, özellikle özel günler ve kutlamalar için kesinlikle mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (+ 4 saat bekleme süresi)
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 300 gram savoiardi (İtalyan bisküvisi)
- 250 gram mascarpone peyniri
- 200 ml krema
- 3 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıcak kahve
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Yumurta sarılarını toz şekerle çırpın, krema ve mascarpone peynirini ekleyip karıştırın.
- Kahveye bisküvileri batırarak tek sıra halinde bir kapın tabanına dizin.
- Mascarpone karışımının yarısını bisküvilerin üzerine yayın, tekrar bisküvi dizin.
- Kalan mascarpone karışımını üzerine dökün ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis etmeden önce üzerine kakao serpin.
Püf Noktaları
Tiramisu yaparken bisküvilerin kahveye fazla bekletilmemesine dikkat edin, aksi takdirde çok yumuşak olabilirler. Kullanılan kahvenin kalitesi, tatlının aromasını büyük ölçüde etkileyecektir. Yumurta sarılarını çırparken, şekerin tamamen eridiğinden emin olun, bu hem lezzet hem de kıvam için önemlidir. Tiramisu'nun dinlendikçe tadı daha da güzelleşir, bu nedenle mümkünse bir gün önceden hazırlamanız tavsiye edilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tiramisu'nun yanında taze demlenmiş bir espresso veya çay mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çikolatalı veya meyveli bir tatlı ile birlikte servis ederseniz misafirlerinize harika bir tatlı ziyafeti sunabilirsiniz.
