Klasik İtalyan Tiramisu Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, mükemmel bir tiramisunun nasıl yapılacağını adım adım açıklamaktadır. Öncelikle espresso kahvesini hazırlayarak kedi dillerini ıslatıyoruz. Sonrasında mascarpone peyniri, krema ve şekerle oluşturduğumuz karışımı hazırlayıp bisküvilerin üzerine yerleştiriyoruz. Katmanlar halinde hazırladıktan sonra buzdolabında soğutma süresine bırakıyoruz. İşte bu kadar basit! Sonuçta zengin ve kremsi bir tatlı ortaya çıkıyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 ml espresso kahvesi
- 250 g mascarpone peyniri
- 200 ml krema
- 100 g toz şeker
- 24 adet kedi dili bisküvisi
- Kakao tozu (üzeri için)
- Birkaç yemek kaşığı kahve likörü (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Espresso kahvesini hazırlayın ve bir kenara alın.
- Mascapone peyniri, kremayı ve şekeri bir kasede birleştirip iyice çırpın.
- Kedi dillerini hazırladığınız espresso kahvesine batırın ve düşük bir tepsiye dizin.
- Kedi dillerinin üzerine mascarpone karışımını ekleyin ve düzleştirin.
- Bu adımları katmanlar halinde tekrarlayın.
- En üst katmanın üzerine kakao tozu serpin.
- Hazırladığınız tiramisuyu en az 4 saat buzdolabında dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tiramisu yaparken kahve kalitesine dikkat etmek önemlidir; taze çekilmiş kahve kullanmak en iyisidir. Ayrıca, tiramisuyu hazırladıktan sonra buzdolabında yeterince dinlendirmeniz, tatların birbirine geçmesi açısından oldukça faydalıdır. Birkaç saat bekleterek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, karışıma biraz kahve likörü eklemek, tatlıya ekstra zenginlik katacaktır. Servis yaparken üzerine çikolata rendesi de eklemeyi unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tiramisu'nun yanında kahve, çay veya hafif bir tatlı şarapla servis etmek harika olur. Ayrıca, meyve salatası veya dondurma ile de iyi bir uyum sağlar.
