Klasik İtalyan Margherita Pizzası
Tarife Giriş
Klasik Margherita Pizza, taze hamur ve malzemelerle yapılan enfes bir İtalyan lezzetidir. Öncelikle hamur hazırlanır ve mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur açıldıktan sonra üzerine domates sosu sürülür, mozzarella peyniri ve taze fesleğen eklenir. Fırında altın sarısı ve çıtır bir hale gelene kadar pişirilir. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram domates sosu
- 250 gram mozzarella peyniri
- Taze fesleğen
Yapılışı
- Unu büyük bir kaba alın, ortasını açın ve kuru mayayı ekleyin.
- Suyu ve tuzu ekleyip yoğurun, zeytinyağını da ilave edin.
- Hamurunuzu mayalanması için en az 30 dakika bekletin.
- Mayalanan hamuru açın ve unlu bir tepsiye yerleştirin.
- Üzerine domates sosunu sürün, mozzarella peynirini dilimleyip ekleyin.
- Fırını 220 dereceye ısıtın ve pizzayı yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra taze fesleğenle süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pizza hamurunun güzel kabarması için mayanın aktifleşmesi çok önemlidir. Su sıcaklığını kontrol etmeyi unutmayın; ılık su kullanmak gerekir. Ayrıca, pizza pişerken fırının alt kısmında bir taş veya tepsi koymak, altının daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Malzemelerin taze olmasına dikkat edin; iyi bir pizza için kaliteli mozzarella ve taze domates sosu kullanmalısınız. Fesleğeni fırından çıkmadan hemen önce ekleyerek daha taze bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze bir yeşil salata, zeytinyağı ile yapılmış mezeler ve bir kadeh İtalyan şarabı oldukça iyi gider.
