Klasik İtalyan Lazanya Tarifi

• 08.02.2025 15:13

Klasik Lazanya alla Bolognese, zengin ve doyurucu dokusu ile ünlü İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Domates sosu, kıymalı harcı ve kat kat yerleştirilen lazanya yaprakları ile hazırlanan bu tarif, aile yemeklerinde ya da özel davetlerde öne çıkıyor. Bu lezzetli yemeği misafirlerinize ya da ailenize sunarak sofralarınızı şenlendirin. Evde yapmayı öğreneceğiniz bu tarif, tanıdık tatları yeni bir hale getirmektedir.

Tarife Giriş

Klasik Lazanya alla Bolognese, taze malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Domates sosu, kıyma, mozzarella ve parmesan peyniri katmanları ile oluşturulur. Öncelikle, kıymalı harcımızı hazırlayıp lazanya yaprakları ile birlikte tabaklara diziyoruz. Ardından, peynir ve sos kombinasyonu ile kat kat lezzet elde ediliyor. Fırında pişirip ardından dilimleyerek servis ediyoruz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 gram domates püresi
• 9 adet lazanya yaprağı
• 300 gram mozzarella peyniri
• 100 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı acı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsakları ekleyip bir kaç dakika daha pişirin.
• Kıymayı ekleyin ve kavruluncaya kadar pişirin.
• Domates püresini, tuzu, karabiberi ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika kaynatın.
• Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
• Fırın kabının tabanına bir miktar sos dökün, üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin.
• Kıymalı harçtan, mozzarella ve parmesan peynirinden serpin. Bu katmanları iki kez tekrarlayın.
• Son katın üzerine bolca peynir koyun ve 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Lazanyanızı hazırlarken, sosun kıvamına dikkat etmelisiniz. Çok cıvık olursa, lazanya yaprakları gerektiği gibi pişmez. Ayrıca, peynirlerinizi taze kullanmak, lezzeti artıracaktır. Sebze garnitürleri veya yeşil salata ile servis yaparak yemeği zenginleştirebilirsiniz. Dinlendirdikten sonra kesmek, daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Klasik lazanya yanında yeşil salata, kızarmış ekmek ve kırmızı şarap ile harika bir uyum sağlar.