Karidesli Linguine ile Denizlerin Lezzeti
Tarife Giriş
Karidesli Linguine, taze karideslerin, zeytinyağı, sarımsak ve domates ile buluştuğu bir makarna tarifidir. Piyaz şeklinde doğranmış sebzeler ve kıyılmış maydanoz ile süslenen bu lezzet, ılık servis edilerek muhteşem bir tat deneyimi sunar. Hızla hazırlanan bu yemek, deniz ürünleri ile makarna tutkunları için vazgeçilmezdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 300 gram linguine makarna
- 200 gram taze karides
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 200 gram cherry domates, ikiye bölünmüş
- 1/2 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, kıyılmış
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Linguine makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp, doğranmış sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Taze karidesleri ekleyip, birkaç dakika pişirin.
- Cherry domatesleri ve beyaz şarabı (isteğe bağlı) ekleyin, domatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanmış linguine makarnayı tavaya alın, karıştırın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Karidesleri alırken taze ve canlı görünmelerine dikkat edin. Mümkünse kabuklu karides kullanın, pişirme sırasında kabukları lezzet katacaktır. Makarnayı haşlarken suya yeterince tuz eklemek, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar. Yemeği servis ederken limon dilimleri ile süsleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında hafif bir yeşil salata, limonlu su veya beyaz şarap tavsiye edilir.
