Kahveli Mascarpone Lezzetiyle Klasik Tiramisu Tarifi

• 23.02.2025 19:00

Klasik İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan Tiramisu, kahve ve mascarpone peyniri sayesinde hem hafif hem de lezzetli bir deneyim sunuyor. Bu tarife göz atarak, evde misafirlerinize veya kendinize unutulmaz bir tatlı hazırlayabilirsiniz. İster özel günler için ister günlük atıştırmalık olarak tercih edin. Hafifçe kahve aromalı, kremalı yapısıyla herkesin beğenisini kazanacak bir tarife özel ipuçlarıyla sofra sofralarınızda yerini alacak.

Tarife Giriş

Klasik Tiramisu tarifi, kafein tutkunlarını ve tatlı severleri bir araya getirir. Bu tarifte, kahve ile ıslatılan kedi dili bisküvileri mascarpone, yumurta ve şeker ile oluşturulan kremayla buluşuyor. Üzerine kakao serpilmesi ile görsel olarak da şıklığını koruyacak olan Tiramisu, soğuk servis edilerek tadına varılmayı bekliyor. Hazırlaması pratik ve lezzeti ile içinizi aydınlatacak bu tatlı tam anlamıyla bir İtalyan klasiği.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gram mascarpone peyniri
• 3 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
• 100 gram toz şeker
• 200 ml kahve (soğutulmuş)
• 150 gram kedi dili bisküvi
• 50 gram kakao tozu
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle kahveyi demleyip soğumaya bırakın.
• Yumurta sarılarını ve toz şekeri bir kabın içinde krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Mascarpone peynirini ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile çırpın ve krema karışımına nazikçe ekleyin.
• Bisküvileri kahve içine batırarak hızlıca çıkarın ve bir tabana yerleştirin.
• Üzerine mascarpone kremasında bir kat yayıp, tekrar bisküvi ve kremayı yerleştirin.
• Son kat kremayı ekledikten sonra en üstüne kakao serpin. Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Tiramisu yaparken en önemli püf noktası kullanacağınız kahvenin kalitesidir. Kafein içeriği ve aromasının yoğun olması, tatlıda kullanılacak olan malzemelerle uyum sağlar. Ayrıca, yumurta beyazlarını çok iyi çırpmak kıvam açısından büyük önem taşır. Tatlıyı en az 4 saat buzdolabında dinlendirmek, tatların birleşmesi için gereklidir. Somon sınıfı bir lezzet aktarımını yakalamak istiyorsanız, her katı eşit şekilde dağıtmanız da tavsiye edilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu, yanında espresso veya Americano ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyve salataları veya bitter çikolata ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.