Italyan Usulü Pesto Soslu Focaccia
Tarife Giriş
Pesto soslu focaccia, yumuşak ekmek hamurunun kaliteli zeytinyağı, taze fesleğen ve çam fıstığı ile hazırlanan pesto sosuyla buluştuğu lezzetli bir tariftir. Öncelikle hamuru yapıp mayalandıktan sonra, pesto sosu ile kaplayarak fırında pişireceksiniz. Sonuç, dışı çıtır ve içi yumuşak bir focaccia olacak. Bu tarifi, sebze yemekleri veya salatalarla birlikte servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram instant maya
- 50 ml zeytinyağı
- 100 gram pesto sos
- Çam fıstığı (isteğe bağlı)
- Deniz tuzu (üzeri için)
Yapılışı
- Bir kapta un, tuz ve mayayı karıştırın.
- Ayrı bir kapta suyu ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Isınan suyu un karışımına ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru, yağlanmış bir kapta 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve elinizle açarak 2 cm kalınlığında açın.
- Pesto sosunu hamurun üstüne eşit şekilde yayın.
- İsteğe göre çam fıstığı serpin ve deniz tuzu ekleyin.
- Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika daha bekleyin.
- Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
- Focaccia sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Focaccia'nın daha lezzetli olması için, hamuru mayalama süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, pesto sosunu önceden yapmak, tatların daha iyi birleşmesini sağlar. Pesto sosunuzu taze malzemelerle yapmaya özen gösterin; böylece ekmeğin tadı daha yoğun olur. Fırında pişirme süresi, fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden ekmeğin altının iyi pişip pişmediğini kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında İtalyan salatası, zeytinyağlı sebze mezeleri veya artisanal peynirler ile servis edebilirsiniz.
