İtalyan Badem Likörlü Amaretto Kurabiyesi
Tarife Giriş
Amaretto Kurabiyesi yapmak oldukça kolay ve keyif dolu bir süreçtir. İlk olarak, badem ve un karışımını hazırlayıp, amaretto likörünü ekliyoruz. Sonrasında hamuru yoğurup şekillendiriyoruz. Fırında hafif sararana kadar pişiriyoruz. Bu kurabiyeler, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Hem çay saatlerinizde hem de misafirlerinizle birlikte güzel bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram badem unu
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta akı
- 50 ml Amaretto likörü
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çimdik tuz
- 100 gram pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Badem unu, toz şeker, tuz ve vanilya özü bir kaba alın, iyice karıştırın.
- Ayrı bir yerde yumurta akını çırpın ve karışıma ekleyin.
- Amaretto likörünü de ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar koparın ve yuvarlayarak kurabiye şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin, kurabiyelerin altı hafif sararana kadar bekleyin.
- Piştikten sonra pudra şekeri ile kaplayarak servis edin.
Püf Noktaları
Kurabiyelerinizi pişirmeden önce hamurun dinlenmesi için 15 dakika buzdolabında bekletmek, daha iyi bir doku sağlayacaktır. Ayrıca, bademlerin tazeliği de lezzeti etkileyen önemli bir faktördür. Kullanacağınız badem ununu güvenilir bir kaynaktan alarak kurabiyelerinizin tadının mükemmel olmasını sağlayabilirsiniz. Fırından çıkan kurabiyeleri soğutmak, çıtırlığını artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze demlenmiş çay, kahve veya sıcak çikolata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma ile lezzet katabilirsiniz.
