Gerçek Napoli Usulü Pizza: Evde Kolayca Yapın
Tarife Giriş
Napoli pizzası, ince ve çıtır hamuru, taze domates sosu, mozzarella peyniri ve kaliteli zeytinyağı ile hazırlanır. Bu tarif, enerji dolu bir öğün için mükemmel bir seçenek sunar. Hamur hazırlama aşamasından pişirme sürecine kadar adım adım rehberlik ile, lezzetli pizza deneyiminizi zenginleştirecek optimum sonuçlar elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 325 ml su
- 10 gram tuz
- 2 gram kuru maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram domates püresi
- 200 gram mozzarella peyniri
- Taze fesleğen yaprakları
- Öğütülmüş karabiber
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın, ortasını açarak kuru mayayı ekleyin.
- Su ve tuzu ekleyin, ardından zeytinyağını ilave edin. Hamuru yoğurun.
- Hamuru 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
- Hamuru açın ve yuvarlak bir pizza tabanı oluşturun.
- Domates püresini hamurun üzerine yayarak, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Doğranmış mozzarella peynirini yerleştirin ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 250°C fırında 10-15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Napoli pizzası yaparken hamurun iyi mayalanması çok önemlidir. Düşük bir ısıda yavaşça pişirerek lezzetini artırabilirsiniz. Malzemelerin tazeliği ve kalitesi pizzanın tadını belirleyecektir. Fırınınızın en üst rafında pişirerek çıtır çıtır bir üst yüzey elde edebilirsiniz. Ayrıca, pizzanızı pişirdikten sonra bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile üzerini gezdirmek lezzeti artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pizza, taze yeşil salata, soğuk içecekler veya İtalyan şaraplarıyla mükemmel bir uyum sağlar.
