Gerçek İtalyan Lazanyası: Lezzet Dolu Bir Tabak

• 03.02.2025 15:14

Otentik İtalyan lazanyası, zengin malzemeleri ve katmanlı yapısıyla hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir yemektir. Ev yapımı kıymalı sos, taze mozzarella ve parmesan peyniri, bu tarifte birleşerek unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar. Her lokmasında İtalya'nın sıcaklığını hissedeceğiniz bu lazanya, aile yemekleri ve özel davetler için mükemmel bir tercih olacaktır.

Tarife Giriş

Otentik İtalyan lazanyası yapmak için öncelikle kıymalı sosu hazırlamanız gerekiyor. Daha sonra haşlanmış lazanya yapraklarını, ricotta peyniri ve mozzarella ile katmanlar halinde yerleştiriyorsunuz. Fırında pişen lazanya, peynirlerin eriyip üzerinin altın rengi almasıyla birlikte tam olarak hazır hale geliyor. Hem doyurucu hem de lezzet dolu bu tarifi kaçırmayın!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 550 kcal

Malzemeler

• 400 gram dana kıyma
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 400 gram domates püresi
• 250 gram ricotta peyniri
• 300 gram mozzarella peyniri, dilimlenmiş
• 100 gram parmesan peyniri, rendelenmiş
• 12 adet lazanya yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Dana kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Domates püresini, tuz, karabiber ve kekik ekleyin, 15 dakika kaynatın.
• Fırın kabınızı hafifçe yağlayın. Bir kat lazanya yaprağı, üzerine kıymalı sos, ricotta peyniri ve mozzarella yerleştirin.
• Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Üstte mozzarella ve parmesan peyniri bırakın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika bekleyip dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Lazanyanızı daha lezzetli hale getirmek için sosunuzu daha uzun süre kaynatabilirsiniz; bu, tatların daha iyi birleşmesini sağlar. Ayrıca, lazanya yapraklarını kullanmadan önce haşlamak, daha yumuşak bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. En son katman olarak koyduğunuz peynirlerin erimesi, lazanyanın lezzetini katlayacaktır. Servis yapmadan önce dinlendirmeniz, kesim sırasında daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yeşil salata, sarımsaklı ekmek veya hafif bir beyaz şarap.