Denizlerin Lezzeti: Vongole Spagetti Tarifi
Tarife Giriş
Vongole Spagetti, taze midye, sarımsak, domates ve beyaz şarap ile hazırlanan, ağızda eriyen spagetti makarnası ile buluşturulmuş enfes bir yemektir. Pişirme süresi sadece 20 dakikadır, bu sayede hızlı ve kolay bir akşam yemeği alternatifi sunar. Deniz mahsulleri severler için ideal bir tarif olan Vongole Spagetti, lezzeti ve sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram spagetti
- 500 gram taze midye
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
- 200 ml beyaz şarap
- 300 gram cherry domates (bütün veya yarıya kesilmiş)
- 50 ml zeytinyağı
- Taze kekik (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
Yapılışı
- Bir tencerede tuzlu su kaynatın ve spagettiyi al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Midyeleri, beyaz şarabı ve cherry domatesleri ekleyin. Midyeler açılana kadar pişirin.
- Haşlanmış spagettiyi tavaya ekleyin, iyice karıştırın ve tuz, karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Servis etmeden önce üzerine taze kekik serpiştirin.
Püf Noktaları
Vongole Spagetti yaparken midyelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz; ayrıca, midyelerin kapakları kapalı olanları tercih edin. Beyaz şarap, yemeğe derinlik katar; varsa kaliteli bir şarap kullanmanız lezzeti artıracaktır. Spagettiyi haşlarken suyun tuzlu olmasına özen gösterin, böylece makarnanın lezzeti artar. Servis esnasında üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemek de hoş bir dokunuş olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vongole Spagetti yanına hafif bir yeşil salata ve bir kadeh soğuk beyaz şarap ile servis edilebilir.
