Sonbahar Kestaneli Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Kestaneleri, sebzelerle birlikte pişirerek hazırlanan bu güveç, özellikle soğuk sonbahar günlerinde sofralarınıza sıcaklığı ve keyfi getiriyor. Öncelikle kestaneleri haşlayarak kabuklarını temizliyoruz. Ardından, sebzeler ve baharatlarla birlikte güveçte pişiriyoruz. Sonunda ortaya çıkan lezzet, misafirlerinizi etkileyecek kadar güzel.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kestane
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı sebze suyu
Yapılışı
- Kestaneleri haşlayın, kabuklarını temizleyin.
- Soğanları, havuçları ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir güveçte ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyin, bir süre sotelemeye devam edin.
- Temizlenen kestaneleri ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.
- Sebze suyunu ekleyin, güveci kapatın ve kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine kekik serpiştirerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği daha lezzetli hale getirmek için, kestaneleri iki eşit parçaya bölerek içlerine zeytinyağı ve sarımsak karışımı sürmeyi deneyin. Ayrıca, pişirme sırasında güveçteki malzemelerin sulanmasını sağlamak için yeterli sebze suyu eklemeyi unutmayın. İsterseniz, kereviz ya da bezelye ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kestaneli güveç, yanında yoğurt veya bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir şarap ile servis etmek de harika bir seçenektir.
