Sarımsaklı Yoğurt Çorbası: Ferahlatıcı ve Lezzetli Bir Başlangıç
Tarife Giriş
Sarımsaklı Yoğurt Çorbası, yoğurt, sarımsak ve çeşitli baharatlarla yapılan lezzetli bir çorbadır. Öncelikle yoğurt ve su karıştırılıp pürüzsüz hale getirilir. Ardından, ezilmiş sarımsak ve baharatlar eklenerek tatlandırılır. Üzerine kızartılmış ekmek parçaları ve maydanozla servis edilir. Özellikle soğuk olarak tüketildiğinde serinletici etkisi ile yaz sofralarının vazgeçilmezi olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı su
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
- 1 dilim bayat ekmek (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kasede yoğurt ve suyu çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sarımsakları ezin ve karışıma ekleyin.
- Tuz, nane ve gerekirse pul biberi ilave edin, karıştırın.
- İçeceği buzdolabında 10 dakika soğutun.
- Servis yaparken zeytinyağını üzerine gezdirin, dilimlenmiş bayat ekmekle süsleyin.
- Maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha lezzetli olması için yoğurdu taze tercih edin. Sarımsakları ezmeden önce tuz ile öldürmek, daha yumuşak bir tat elde etmenizi sağlar. İsterseniz çorbanızın üzerine kavrulmuş fıstık veya çekilmiş ceviz ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca dolapta dinlendirerek servis etmek, lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lavaş veya pita ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Bunun yanında yeşil salata veya zeytinyağlı sebze yemekleriyle birlikte servis edilebilir.
