Renkli ve Lezzetli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli bulgur pilavı, lezzetli ve besleyici bir yemektir. İlk olarak bulgurlar, taze sebzelerle birlikte kavrulup pişirilir. Domates, biber, havuç gibi sebzeler ile birlikte baharatlar eklenerek hazırlanır. Hem pratik hem de sağlıklı bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yanında yoğurt veya turşu ile servis ederek sofralarınıza zenginlik katabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 adet domates (kabukları soyulup doğranmış)
- 3 su bardağı sebze suyu veya sıcak su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kırmızı biber, yeşil biber ve havucu ekleyin, sebzeler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Bulguru ekleyin, tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Üzerine sıcak su veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Kısık ateşte üzerini kapatıp, bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Piştikten sonra ocaktan alarak 5 dakika dinlendirin. Karıştırıp servis edin.
Püf Noktaları
Sebzeli bulgur pilavını yaparken kullanacağınız sebzeleri mevsime göre değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, bulgurların suyunu çekerken tam kapalı olmasına özen gösterin. Daha fazla lezzet için pişirme sırasında istediğiniz baharatları eklemeyi unutmayın. Servis ederken yanına yoğurt koymak, lezzeti tamamlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, turşu, yeşil salata veya fırında tavuk gibi malzemeler ile mükemmel bir uyum sağlar.
