Renkli Bahçeden Sofraya: Domatesli Biberli Bulgur Pilavı

• 14.04.2025 17:02

Bahçeden sofraya gelene kadar taze sebzelerin tüm lezzetini içinde barındıran bu Domatesli Biberli Bulgur Pilavı tarifi, vegan beslenmeye uygun, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Kolay hazırlanabilmesi ve doyurucu yapısıyla günün her öğününde tercih edebileceğiniz bu yemek, sebzelerin ve bulgurun eşsiz uyumunu bir araya getiriyor. Hem renkli görünümü hem de besin değeri ile vazgeçilmez bir tarif arayanlar için ideal bir seçim.

Tarife Giriş

Domatesli Biberli Bulgur Pilavı, taze domates ve biberlerin bulgurla birleşmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Domateslerin suyu ile bulgurların pişirilmesi, yemeğe hem lezzet hem de nem katıyor. Vegan beslenmeye uygun olan bu tarif, zengin baharatlarıyla damakları şenlendirirken, pratik bir şekilde hazırlanması sayesinde mutfağınızda sıkça yer alacak. Sağlıklı beslenme hedeflerinize de katkı sağlayacak bu lezzetli tarifle misafirlerinizi de etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 adet orta boy domates (küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu veya normal su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle taze sebzeleri hazırlayın. Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Küp doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyerek karıştırın, yaklaşık 5 dakika pişirin.
• İnce bulguru ekleyin ve üzerini geçecek kadar sebze suyu veya normal su ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ilave edin, karıştırdıktan sonra kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Pilav yaparken bulgurların önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltabilir. Ayrıca, yemeğe farklı sebzeler ekleyerek çeşitliliği artırabilir, baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yemeğin yanında bir yeşil salata ile sunmak, hem sağlıklı bir tamamlayıcı olur hem de görsel açıdan zenginlik katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pilavın yanında yoğurtlu bir meze veya misafirlerinize özel bir yeşil salata sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında nar ekşisi ile zenginleştirilmiş bir roka salatası, yemeklerinizi tamlayarak lezzeti artırır.