Patatesli Sac Kavurma: Lezzetin Zirvesi
Tarife Giriş
Patatesli Sac Kavurma, öncelikle kuşbaşı doğranmış etlerin soğuk sac üzerinde pişirilmesi ile başlar. Ardından, ince doğranmış patatesler ve baharatlar eklenerek lezzetlendirilir. Hızlıca hazırlandığı için yoğun günlerinizde bile kolayca yapabileceğiniz, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Birlikte servis edildiğinde et ve patatesin uyumu, harika bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Sıvı yağı sac tavaya ekleyin ve ısıtın.
- Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyip, etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Başka bir kapta doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin, kavurun.
- Patatesleri küp şeklinde doğrayarak tavaya ekleyin ve etlerle karıştırın.
- Salçayı ekleyip karıştırın, ardından baharatları ve suyu ekleyin.
- Kapağını kapatıp, patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Yemek piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin daha lezzetli olması ve etin yumuşak kalması için etleri marine edebilirsiniz. Marine işlemi için yoğurt, zeytinyağı ve baharatlar kullanarak etleri bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca, yüzeyi çıtır bir kıvamda isterseniz, pişirme sırasında üstü açık bir şekilde biraz daha bekletebilirsiniz. Malzeme miktarını değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.
