Nohutlu Pilav: Sofraların Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Nohutlu pilav, nohut ve pirincin mükemmel birleşimi ile hazırlanan kolay bir yemektir. Öncelikle nohudu haşlayarak, ardından pirinç ile birlikte tereyağı veya yağda kavuruyoruz. Baharatlar eklenerek lezzeti artırılan bu pilav, tüm ailenin beğenisini kazanmanın yanı sıra, misafir sofralarına da şıklık katar. Hem pratik hem de doyurucu tarifimizi mutlaka deneyin.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 dal taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika tuzlu suda bekletip, süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın ve tencereye yağı ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra nohudu ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun.
- Pirinçleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave ederek 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
- Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Ocaktan alıp demlenmesi için 10 dakika bekletin. Üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutlu pilavınızın daha lezzetli olması için pirinçleri suyu ilave etmeden önce yağda iyi kavurmalısınız. Ayrıca, nohutun suyu pilava daha fazla aroma katacaktır. Eğer nişastanın azalması için pirinci süzüyorsanız, tuzlu suyla bekletmek pilavın tane tane olmasına yardımcı olacaktır. Eğlenceli bir sunum için, pilavın üzerine çeşitli yeşillikler ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu pilav, yoğurt, turşu veya salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, et yemekleri ile birlikte servis edebilir, zengin tat kombinasyonları oluşturabilirsiniz.
