Lor Peyniri Lezzetleri: Peynirin Şahı
Tarife Giriş
Lor peyniri tarifi, taze ve hafif bir lezzet sunar. Genellikle kahvaltılarda, atıştırmalık olarak ya da salatalarda kullanılan lor peyniri, süzme peynir yapımında da kullanılabilir. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için lor peyniri harika bir seçenek. Tarifte, loru hazırlamak için sadece süt ve limon suyu gerekmektedir. Süzme işlemi ve ardından şarküteri malzemeleri ile birlikte servis etmek, bu lezzeti daha da zenginleştirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Yeşil soğan (süsleme için)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye koyup kaynamaya bırakın.
- Süt kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Süt kesilmeye başlayacak; birkaç dakika bekleyin.
- Büyük bir süzgeçte ince bir tülbent açın ve karışımı tülbentin içine dökün.
- Su süzülene kadar bekleyin, ardından tuz ekleyerek karıştırın.
- Servis yapmadan önce bir süre buzdolabında bekletin.
- Yeşil soğan ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Lor peyniri yaparken, süt kullanmadan önce mutlaka tazeliğine dikkat edin; taze süt, peynirin lezzetini doğrudan etkiler. Limon suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, bazıları için hafif asidik bir tat hoş olabilir. Peynirin suyu iyi süzüldüğünde daha koyu bir kıvam alacak, bu da lezzetini arttıracaktır. Arzu ederseniz, baharatlar ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lor peyniri, zeytinyağı, çeşitli yeşillikler, yüzeyde serpiştirilmiş ceviz veya fındık gibi kuruyemişlerle harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile servis etmek de lezzetini artırır.
