Lezzetli Un Helvası Tarifi: Tatlı Krizlerinin Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Un helvası, unun kavrulmasıyla başlayan ve yavaş yavaş şeker ve sütle harmanlanan bir tatlıdır. Bu tarifte öncelikle un, tereyağı ile kavrulur. Ardından şeker ve su eklenerek karıştırılır. En son karışıma yer fıstığı eklenerek lezzeti artırılır. Soğuyunca dilimlenir ve servise hazırlanır. Hazırlanması kolay olan bu tatlı, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 340 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1.5 su bardağı su
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yer fıstığı (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak, tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- Üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte unun rengi değişene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırarak kaynatın.
- Kavrulmuş una kaynamış şekerli suyu ekleyin ve hızlıca karıştırmaya devam edin.
- Karışım kıvam almaya başlayınca içine yer fıstığını ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız helvayı bir tepsiye dökün ve soğuması için bekleyin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Un helvası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, unun kavrulma süresidir. Unun rengi değişene kadar kavrulması, lezzetin yoğunlaşmasını sağlar. Ayrıca, şeker ve su karışımını yavaşça eklemek, topaklanmamasını sağlar. Gül suyu eklemek hoş bir aroma katarken, yer fıstığı da kıtır bir doku sağlar. Sunum öncesi helvayı ılınmaya bırakmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Un helvası yanında çay veya Türk kahvesi ile harika bir şekilde gider. Ayrıca, yanında dondurma ile servis ederseniz tatlı sevginizi iki katına çıkarabilirsiniz.
