Lezzetli Tarhana Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, ev yapımı tarhana kullanarak hazırlayacağımız tarhana çorbasının lezzetini keşfedeceksiniz. Tarhana ve sebzelerin buluştuğu bu tarif, kolayca pişirilerek kısa zamanda sofralarınıza ulaşacak. Özellikle soğuk günlerde sıcacık bir başlangıç olarak servis edilebilecek olan tarhana çorbası, yoğurt veya limon ile tatlandırılarak sunulur. İşte adım adım tarhana çorbası tarifi!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sonrasında havuç ve patatesi küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin.
- Domates salçasını ekleyip karıştırın.
- 5 su bardağı suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tarhanayı ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Çorba kıvam alınca, tuz ve karabiber ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın. İsterseniz yanında yoğurt veya limon ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tarhana çorbası yaparken, tarhananın iyi çözünmesi için suya önceden biraz ıslatabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir ya da tarhanayı isteğinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Kıvamı konusunda hassas iseniz, pişirme sırasında su ilavesi yapabilirsiniz. Tarhana çorbası soğuduktan sonra ne yazık ki kıvamında değişiklik olur, bu yüzden sıcak servis etmek en ideali.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana çorbası yanında ekmek, yoğurt veya limon ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir salata veya mezeler ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
