Lezzetli Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Bu köfte tarifi, domates ve soğanla zenginleştirilmiş kıyma karışımının baharatlarla yoğrulup şekillendirilmesiyle yapılır. Izgara veya fırında pişirilebilen köfteler, servis sırasında genellikle yoğurt, pilav veya salatayla birlikte sunulur. Hazırlanması oldukça zahmetsizdir ve lezzetiyle herkesi memnun eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 dilim bayat ekmek (iri parçalar halinde)
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 avuç maydanoz (ince doğranmış)
- 1 adet yumurta
Yapılışı
- Bir kabın içinde rendelenmiş soğanı, bayat ekmek parçalarını ve suyu karıştırın.
- Kıymayı, yumurtayı, baharatları ve maydanozu ekleyin. İyice yoğurun.
- Köfte hamurunu ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin.
- Izgara veya tavada pişirin, her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin ve yanında yoğurt veya salata ile sunun.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olabilmesi için dinlendirilmesi önemlidir. Hamuru hazırladıktan sonra buzdolabında yarım saat bekletmek, köftelerin daha iyi şekil almasına ve pişerken dağılmamasına yardımcı olur. Ayrıca, baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köftenin yanında pirinç pilavı, patates kızartması, yoğurtlu salata ya da ayran mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.
