Lezzetli Kısır Tarifi: Sağlıklı ve Pratik
Tarife Giriş
Kısır, ince bulgurun sıcak su ile ıslatarak yumuşatılması ile başlar. Ardından, domates, salatalık, yeşil soğan gibi taze sebzeler ile nar ekşisi ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Bu karışım, taze yeşillikler ile harmanlandıktan sonra, lezzetini artırmak için bir süre dinlendirilir. Hazırlanan kısır, soğuk olarak servis edilir ve lezzeti ile herkesin beğenisini toplar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 2 dal yeşil soğan
- 1/4 çay bardağı nar ekşisi
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
- Taze nane ve maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- İlk olarak ince bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini kapatıp, bulgurların şişmesini bekleyin.
- Yaklaşık 10 dakika sonra bulgurların şiştiğini göreceksiniz. Ardından bir çatal yardımıyla bulgurları havalandırın.
- Domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın, renk vermesi için yeşil soğanları ince ince kıyın.
- Bulgurların üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin. Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyin.
- Taze nane ve maydanozu da ekledikten sonra iyice karıştırın.
- Hazırladığınız kısırı bir süre buzdolabında dinlendirin, ardından soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Kısır yaparken bulgurların iyice şişmesini sağlamak önemlidir. Domatesin su oranına göre nar ekşisi ve zeytinyağını ayarlamak lezzeti artıracaktır. Ayrıca, dinlendirmek kısırın lezzetlerini birbirine karıştırarak daha güzel bir tat elde etmenizi sağlar. İsterseniz avokado veya haşlanmış nohut ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kısır, zeytinyağlı enginar, yoğurtlu mezeler ve pita ekmeği ile harika bir uyum yakalar.
