Lezzetli Kabak Mücveri Tarifi
Tarife Giriş
Kabak Mücveri, taze kabakların rendelenip un, yumurta ve baharatlarla karıştırılarak hazırlanan, kızartılarak pişirilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazırlama süreci oldukça basittir; öncelikle kabakların suyu sıkılır, ardından diğer malzemeler eklenir ve hamur haline getirilir. Kızartma işlemi sonrasında çıtır çıtır ve lezzetli bir mücver elde edilir. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
- 1/2 demet dereotu (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Bir kapta rendelenmiş kabakları, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
- Unu azar azar ilave ederek karıştırın. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış dereotu ve beyaz peyniri de ekleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve hazırladığınız karışımdan birer kaşık alarak kızartın.
- Her iki tarafı da altın rengi alana kadar 2-3 dakika kızartın.
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak Mücveri yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, kabakların iyi bir şekilde suyun sıkılmasıdır. Aksi takdirde mücverleriniz fazla sulanabilir ve dağılabilir. Ayrıca, un miktarını karışıma bağlı olarak ayarlamak önemlidir; hamurun çok katı veya akışkan olmaması gerekmektedir. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğuna emin olun, böylece mücverlerinizin dışı çıtır çıtır olacak, içi ise yumuşak kalacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak Mücveri, yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata ile birlikte servis ettiğinizde dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
