Lezzetli Domatesli Biberli Kavurma Tarifi
Tarife Giriş
Domatesli Biberli Kavurma, yeşil biberler, domatesler ve etin birleşimiyle hazırlanır. Öncelikle et parçaları kavrulur, ardından doğranmış biberler eklenir. Son aşamada ise olgun domatesler ilave edilerek hepsi birlikte pişirilir. Bu hoş kokulu yemek, tavada yapılır ve yanında pilavla servis edilebilir. Hem yapımı pratik hem de oldukça lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet olgun domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
Yapılışı
- Yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın ve kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirin.
- Son olarak küp doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve düşük ateşte 10 dakika boyunca pişmeye bırakın.
- Yemeğiniz piştikten sonra sıcakken servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken etin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, etleri marine edebilirsiniz. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edilmiş etler, daha lezzetli sonuçlar verecektir. Ayrıca, domates ve biberlerin taze olmasına dikkat edin, mevsiminde toplanmış sebzeler yemeğinize bambaşka bir tat katacaktır. Servis sırasında üzerini maydanozla süslemek de güzel bir dokunuş olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeği pilav, yoğurt ve taze salata ile birlikte sunabilirsiniz.
