Lezzetli Bulgur Pilavı ve Kavurma Tarifi
Tarife Giriş
Bulgur Pilavı ile Kavurma, öncelikle etlerin kavrulması ile başlar. Ardından, bol baharat ve sebzelerle harmanlanarak zenginleştirilen bulgur, kavurmaya eşlik eder. Bu tarifi hazırlarken etin yumuşaklığına ve bulgurların suyunu iyi çekmesine dikkat etmek, yemeklerinizi daha lezzetli hale getirecektir. Sonuç, aromatik ve doyurucu bir yemek olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 35 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram kuşbaşı dana eti
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle, kuşbaşı dana etini sıvı yağda kavurun.
- Soğanı küçük doğrayıp ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Salçaları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından sıcak suyu ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra bulguru ekleyin ve karıştırın.
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve demlenmesi için bekletin.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken etlerin taze olmasına dikkat edin ve yeterince kavrulduğundan emin olun. Bulguru pişirirken su miktarını etin suyuna göre ayarlayabilirsiniz. Yemekten önce bir süre bekletmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasına yardımcı olacaktır. Servis yaparken, üzerine ince doğranmış maydanoz serperseniz güzel bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur Pilavı ile Kavurma, yoğurt, turşu ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.
