Lezzetiyle Büyüleyen Koçkavalı Pilavı
Tarife Giriş
Koçkavalı Pilavı, özenle seçilmiş pirinç ile yapılarak, en iyi koçkavalı peynirinin lezzetiyle zenginleştirilen bir yemektir. Öncelikle pirinçler yıkanarak hazırlanır, ardından tereyağı ve soğan ile kavrulur. Su eklenip kaynatıldıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Pişen pirincin üzerine rendelenmiş koçkavalı peynir serpilerek sıcak servis yapılır. Bu tarifin tam anlamıyla lezzetli olması için en iyi malzemeleri kullanmaya özen göstermelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 adet büyük soğan
- 50 gram tereyağı
- 100 gram koçkavalı peyniri
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika suda bekletin ve ardından suyunu süzün.
- Tereyağını bir tencerede eritip, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine suyu ve tuzu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra rendelenmiş koçkavalı peynirini üzerine serpin ve kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Koçkavalı Pilavı yaparken pirinçlerinizi iyice yıkamak, nişastasını akararak daha lezzetli ve beyaz bir pilav elde etmenizi sağlar. Ayrıca, koçkavalı peynirin en iyi lezzeti vermesi için, pilavınızı dinlendirmeyi unutmayın. Kısık ateşte pişirmek, pilavın suyunu tamamen çekmesini ve tanelerinin dağılmamasını sağlar. Servis yapmadan önce üzerine taze çekilmiş karabiber serperseniz, yemeğin lezzeti artacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Koçkavalı Pilavı, yanında yoğurt, mevsim salatası veya közlenmiş sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ana yemek olarak sunabileceğiniz et yemekleriyle de harika bir kombinasyon oluşturur.
