Köy Usulü Patates Yemeği
Tarife Giriş
Köy usulü patates yemeği, taze patateslerin ve başka sebzelerin bir arada pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle malzemeleri doğrayarak başlıyoruz. Ardından zeytinyağı ile kavurup, sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Son olarak baharatları ekleyerek lezzetini artırıyoruz. Pratikliği ve az malzeme ile yapabilmesi sayesinde her evde yapılması gereken bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri, havuçları ve soğanı halka şeklinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri, tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Üzerine suyu ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin.
- Kapağı kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Servis etmeden önce isterseniz üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Patates yemeğini hazırlarken, patateslerin taze olmasına dikkat edin. Pişirme süresini etki eden en önemli faktör, patateslerin büyüklüğüdür. Eğer patatesleriniz büyükse, kesim işlemindeki boyutunu küçülterek tek tip olmasını sağlayabilir, böylelikle daha eşit bir pişirme sonucu elde edebilirsiniz. Ayrıca, sarımsak eklemek isterseniz, yemek pişiminin sonuna doğru ilave etmeniz, daha yoğun bir aroma elde edilmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köy usulü patates yemeği, yanında yoğurt ve turşu ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında taze ekmek ya da pide ile sunularak lezzeti daha da artırılabilir.
