Köy Şükrü: Gelenekten Modern Tadı

• 01.01.2025 20:14

Köy Şükrü, doğal ve taze malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli bir yemektir. Geleneksel köy mutfağının eşsiz tatlarını modern dokunuşlarla harmanlayarak sofralarınıza getiriyor. Yöresel otlar, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Misafirlere sunabileceğiniz şık bir ana yemek olarak da tercih edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Köy Şükrü tarifi, et veya sebze bazlı lezzetlerle hazırlanan, köy yaşamının sıcaklığını taşıyan bir yemektir. Taze sebzeler ve yöresel baharatların birleşimi ile lezzetini arttıran bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu özellikleri ile dikkat çekiyor. Pişirme sırasında uygulanan teknikler sayesinde, malzemelerin en iyi halleri ortaya çıkıyor ve sonunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet patates (küp doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı taze baharatlar (maydanoz, dereotu)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Sarımsak ve biber salçasını ekleyin, güzelce karıştırın.
• Tuz, karabiber, pul biber ve bezelyeyi ilave edin.
• Su ekleyin ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Yemek piştikten sonra taze baharatları ekleyin, birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Köy Şükrü tarifinde kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin, bu yemekler doğal tatları ile daha lezzetli olacaktır. Ayrıca baharatları azar azar ekleyerek, damak tadınıza uygun bir lezzet elde edebilirsiniz. Pişirme işleminin sonunda yemek dinlendirilirse, tatlar daha iyi harmanlanacaktır. Servis sırasında taze otlarla süslemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köy Şükrü, yoğurtlu veya cacıkla mükemmel bir uyum sağlayabilir. Ayrıca pilav ya da bulgur pilavı ile birlikte servis edilmesi tavsiye edilir.