Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi: Geleneksel Türk Tatlısı
Tarife Giriş
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, ince kadayıf, kaymak ve şeker şerbeti ile hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. İlk olarak kadayıflar tereyağı ile kavrulur, ardından kaymak ile doldurulup iki kat haline getirilerek pişirilir. Son olarak şeker şerbeti ile tatlandırılan tatlı, fethediciliği ile misafirlerine sunulur. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile oldukça özel bir yaşantıya sahiptir.
- Posiyon: 8 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 300 gram kaymak
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Yapılışı
- Kadıfı ince ince açın ve tereyağında kavurun.
- Yarım kadayıfı tepsiye yerleştirin, üzerine kaymağı yayın.
- Kalan kadayıfı kaymağın üzerine ekleyin ve sıkıca bastırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede toz şekeri ve suyu kaynatın, limon suyu ekleyin.
- Piştikten sonra, sıcak şerbeti, sıcak kadayıfın üzerine dökün.
- En az 1-2 saat dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli unsur, kadayıfın iyi kavrulması ve şerbetin sıcak haldeyken eklenmesidir. Sherebetin kaymaklı kadayıfa iyice nüfuz etmesi için tatlının dinlenme süresinin uzun tutulması gerekir. Ayrıca, tatlının servis edilirken yanında kıtır kıtır bir ceviz veya fındık ile sunulması lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanına Türk kahvesi veya çay iyi bir eşlikçi olabilir. Ayrıca, dondurma ile tatlının kombinasyonu da muhteşem bir deneyim sunar.
