Hafif Naneli Yayla Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Ev yapımı naneli yayla çorbası, yoğurt, nane ve pirinç ile kolayca hazırlanan besleyici bir çorbadır. Çorba, taze nane ile tatlandırılır ve üzerine isteğe bağlı olarak zeytinyağı eklenir. Nefis bir lezzet ile birlikte, sağlık dolu bir tarif arayanlar için harika bir tercihtir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem hafif beslenmek isteyenler hem de soğuk günlerde sıcak bir şeyler arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 litre su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze nane
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzün ve tencereye koyun.
- Üzerine 1 litre suyu ekleyip, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu karıştırın.
- Pirinçler piştikten sonra sıcak suyu yavaş yavaş yoğurt karışımına ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Bu karışımı pişen pirincin üzerine ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Tuz ve nane ilave edin, karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak zeytinyağını üzerine gezdirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Yayla çorbasının kıvamını ayarlarken, yoğurt ve yumurtayı eklerken dikkatli olun. Sıcak suyu yavaşça eklemelisiniz ki yoğurt kesilmesin. Ayrıca nane miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanın üzerine limon suyu sıkarak servis etmeyi de deneyebilirsiniz; bu, lezzeti çok güzel tamamlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yayla çorbası, yanında taze bir salata ve çıtır ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurtlu mezelerle de sunabilirsiniz.
