Bamya Çorbası: Geleneksel Türk Lezzeti

• 29.04.2025 15:23

Bamya çorbası, Türk mutfağının en gözde ve özel yemeklerinden biridir. Düğünler ve özel etkinliklerin vazgeçilmezi olan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bamyanın taze aroması, asidik domates ve baharatlarla buluşarak eşsiz bir tat oluşturur. İşte bu geleneksel lezzeti evinizde kolayca yapabilmeniz için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adımlar.

Tarife Giriş

Bamya çorbası hazırlamak için öncelikle taze bamyaları ve diğer malzemeleri hazırlayın. Zeytinyağında soğanı kavurun, ardından bamyaları ekleyip soteleyin. Domatesleri ekleyin ve sıcak su ile birlikte kaynatın. Baharatlarla tatlandırdığınız çorbayı pişirdikten sonra servis edin. Geleneksel ve lezzetli bir çorba arıyorsanız, bamya çorbası tam size göre.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet orta boy domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Bamyaları yıkayıp uçlarını kesin.
• Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Bamyaları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Küp doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
• Üzerine suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Orta ateşte 20-30 dakika pişirin, ardından sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Bamya çorbasının kıvamını, su miktarını ayarlayarak kontrol edebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir çorba isterseniz, suyu azaltabilirsiniz. Dinlendirip beklettikten sonra tüketirseniz lezzeti daha da yoğunlaşır. Ayrıca, taze limon suyu eklemek, çorbanın tadını daha da canlandıracaktır. Yemeği mutlaka sıcak servis edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya çorbası yanında pilav, yoğurt ya da taze bir salata ile servis edilebilir.