Yumuşak ve Lezzetli Hindistan Tereyağlı Tavuk
Tarife Giriş
Hindistan Tereyağlı Tavuk tarifi, tavuk göğsü, tereyağı, krema ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanır. Öncelikle tavuk göğsü doğranarak tereyağında mühürlenir. Baharatlar eklenerek lezzetin yoğunlaşması sağlanır. Ardından krema eklenerek sos kıvamına getirilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Pilav veya naan ekmeği ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hint Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı taze zencefil rendesi
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı garam masala
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve tuz, karabiber ile marine edin.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin ve zencefil ile sarımsağı ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Marine edilmiş tavukları ekleyin ve her tarafını altın rengi alana kadar mühürleyin.
- Kimyon, garam masala ve kırmızı biberi ekleyin, karıştırıp birkaç dakika pişirin.
- Krema ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
- Üzerini taze otlar ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Tereyağlı tavuk yaparken en önemli noktalardan biri, tavuğun suyunu kaybetmeden pişirmektir. Mühürleme işlemi sırasında tavuk parçalarının tamamen pişmesini sağlamak için kısık ateşte pişirmeniz önerilir. Ayrıca, kullanacağınız baharatların taze olmasına dikkat edin, böylece yemek daha aromatik olur. Yemeği servis yaparken yeşil taze kişniş ile süslemek, görünümünü ve lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hindistan tereyağlı tavuk, yanında basmati pirinci veya naan ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir yeşil salata veya yoğurt sosu ile taze bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
