Umami Dolu Teriyaki Somon
Tarife Giriş
Teriyaki Somon tarifi, sofranıza Japon mutfağının eşsiz lezzetlerini getiriyor. Tatlı teriyaki sosunda marine edilen somon filetosu, fırında ya da tavada hızlıca pişiriliyor. Üzerine susam ve taze soğan ekleyerek hem görsel olarak hem de tat olarak zenginleştirebilirsiniz. Bu pratik tarif, 30 dakikada hazırlanabilir ve her damak tadına hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 dal taze soğan (doğranmış)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bir kapta soya sosu, esmer şeker, pirinç sirkesi, susam yağı, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırarak teriyaki sosunu hazırlayın.
- Somon filetolarını bu sosla marine edin ve buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
- Marine edilmiş somon filetolarını bir tavaya alarak orta ateşte pişirin. Her iki tarafını da 6-7 dakika pişirin.
- Pişen somonları servis tabağına alın ve üzerine tahin ve doğranmış taze soğan serpiştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Somonun daha lezzetli olması için marine süresini 30 dakikaya kadar uzatabilirsiniz. Ayrıca, somonu pişirirken hafifçe bastırarak daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz. Sosu hazırlarken dikkatli olun; şeker yanmasın diye ateşi çok yüksek tutmayın. Yanında haşlanmış sebzeler veya pilav ile servis yaparak yemeği zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında beyaz pilav, haşlanmış sebzeler veya miso çorbası ile sunulması önerilir.
