Tropikal Lezzet: Tom Kha Gai Çorbası

Blog Image
Tom Kha Gai, Tay mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. İnce dilimlenmiş tavuk, taze otlar ve aromatik baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, zengin ve doyurucu bir lezzet sunar. Hindistan cevizi sütü ile zenginleştirilen kıvamı ve limon suyu ile tazeliği, her yudumda tropik bir deneyim yaşatır. Eğer baharatlı ve lezzetli bir yemek arıyorsanız, Tom Kha Gai tam size göre!

Tarife Giriş

Tom Kha Gai, kremalı hindistan cevizi sütü ve taze otların özgün birleşimi ile sunulan bir Tay çorbasıdır. Tavuk parçaları, mantar ve limon otu ile hazırlanan bu lezzetli çorba, zengin aromalarıyla sizi kendine hayran bırakacak. Hem yapımı kolay hem de besleyici bir seçenek olan bu çorba, özellikle serin günlerde içinizi ısıtacak.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 30 dakika
  • Pişme Süresi: 20 dakika
  • Tür: Çorba
  • Mutfak: Tay Mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
  • Kalori: 300 kcal

Malzemeler

  • 400 gram Tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
  • 400 ml Hindistan cevizi sütü
  • 200 gram Mantar (dilimlenmiş)
  • 2 sap Limon otu (ezilmiş)
  • 5-6 dilim Taze zencefil
  • 3-4 adet Kaffir lime yaprağı
  • 2 yemek kaşığı Balık sosu
  • 1-2 yemek kaşığı Limon suyu
  • 1-2 adet Kırmızı biber (isteğe bağlı, doğranmış)
  • Taze kişniş (süsleme için)

Yapılışı

  • Bir tencerede hindistan cevizi sütünü kaynatın, ardından tavuk dilimlerini ekleyin.
  • Tavuklar beyazlaşmaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
  • Mantar, limon otu, zencefil ve kaffir lime yapraklarını ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
  • Balık sosu ve limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
  • Isıdan alın ve sıcak servis edin; üzerine taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tom Kha Gai'nin lezzetini artırmak için hindistan cevizi sütünü kaynatırken yeni baharatlarla oynamaktan çekinmeyin. Özellikle taze otların miktarını arttırarak farklı aromalar elde edebilirsiniz. Çorbanızın baharatlı olmasını istiyorsanız birkaç %1 kırmızı biber veya acı sos eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, sunum sırasında üstte taze kişniş kullanmak, hem görselliği arttıracak hem de lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tom Kha Gai çorbası, yanında yasemin pirinci veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bazı Tay aperatifleriyle birlikte sunarak daha zengin bir sofraya dönüşebilir.