Tropical Delight: Mango Sticky Rice
Tarife Giriş
Mango Sticky Rice tarifi, sünger gibi yumuşak pirinç lezzeti ile taze mango dilimleri eşliğinde sunulan bir tatlıdır. Hazırlamak oldukça kolaydır; öncelikle yapışkan pirinç, hindistan cevizi sütü ile kaynatılır ve ardından dilimlenmiş mango ile birleştirilir. Hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerin buluştuğu bu tarif, birçok kişinin favorisi olmayı başararak hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram yapışkan pirinç
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 150 gram şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet olgun mango
- Susam veya hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yapışkan pirinci, en az 2 saat suda bekletin.
- Pirinçleri süzüp, buharda pişirin.
- Bir tencerede hindistan cevizi sütü, şeker ve tuzu karıştırarak ısıtın ama kaynamamasına dikkat edin.
- Pişen pirinçleri bir kaseye alarak, hindistan cevizi sütü ile karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Mangoları dörde veya sekiz dilime kesin.
- Servis tabağına yapışkan pirinç ve mango dilimlerini yerleştirerek, üzerine hindistan cevizi sütü dökün. İsteğe bağlı olarak susam veya hindistan cevizi rendesi ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yapışkan pirinç kullanırken, bu pirinç türünün uygun olduğundan emin olun; Japon, Tayland gibi özel çeşitler kullanılmalıdır. Pirinci iyi pişirdiğinizden emin olun, aksi takdirde yapışmaz. Mangoların olgun olmasına dikkat edin; tatlı ve aromatik olmalı. Hindistan cevizi sütü karışımını kaynatmadan ısıtmak, tatların daha iyi karışmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mango Sticky Rice, sıcak hava günlerinde serinletici bir tatlı olarak özellikle hindistan cevizi suyu veya yeşil çay ile harika bir uyum yakalıyor. Ayrıca, taze meyve salatası ile birlikte servis edilebilir.
