Tayland Yeşil Köri Lezzeti
Tarife Giriş
Tayland Yeşil Köri, hindistan cevizi sütü, yeşil köri macunu, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan pratik bir yemektir. Öncelikle sebzeleri doğrayın, ardından bir tavada yeşil köri macunu ve hindistan cevizi sütü ile pişirin. Sebzeleri ekleyin ve yemeği hazıra getirerek hafif baharatlarla lezzetlendirin. Son dokunuşlar için taze otlar ekleyerek servis edin. Vefalı tadı ile herkesin beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı yeşil köri macunu
- 1 su bardağı doğranmış brokoli
- 1 su bardağı doğranmış havuç
- 1 su bardağı doğranmış kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
- Yeşil köri macununu tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Hindistan cevizi sütünü ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Doğranmış sebzeleri ekleyerek yemeği 10 dakika kadar pişirin.
- Soya sosu ve limon suyunu ilave edin, iyice karıştırın. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Yemeğinize ekstra lezzet katmak için taze otlar kullanabilirsiniz. Özellikle fesleğen veya nane, yemeğinize ferahlık sağlar. Sebzeleri pişirme sürelerine dikkat ederek hafif çıtırlığını koruyabilirsiniz. Ayrıca, köri macununu damak tadınıza göre arttırarak yemeğin baharat seviyesini ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Jasmin pirinci, taze salata, ya da kızarmış ekmek ile mükemmel bir uyum içinde olur.
