Tayland Usulü Yeşil Körili Tavuk

• 13.04.2025 02:20

Yeşil körili tavuk, Tayland mutfağının en sevilen ve aromatik lezzetlerinden biridir. Hindistan cevizi sütü, taze yeşil baharatlar ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet sunar. Aileniz ve misafirleriniz için keyifli bir akşam yemeği seçeneği olarak mükemmel bir tercihtir. Sağlıklı malzemeleriyle damak tadınıza hitap ederken, renkli sunumuyla da sofralarınızı şenlendirecek.

Tarife Giriş

Bu tarifte, tavuk eti yeşil körinin baharatlarıyla marine edilip, hindistancevizi sütüyle pişirilecek. Yemekte kullanılan yeşil körili macun, taze otlar ve baharatlardan yapılacağından, mutfağınızda Tayland havasını estirecek. Baharatların uyumu ve hindistancevizi sütü, yemeğin dokusunu zenginleştirirken, sebzeler de lezzete lezzet katacak. Sonuçta ortaya çıkan bu aromatik yemek, her lokmada eşsiz bir deneyim sunacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 2 yemek kaşığı yeşil körili macun
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet kabak, doğranmış
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Öncelikle bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve yeşil körili macunu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Kuşbaşı doğranmış tavukları ilave edin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Hindistancevizi sütünü ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kırmızı biber ve kabakları ekleyin, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Tuz ve şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra, yemeği ocaktan alın.
• Sıcak servis yaparak yanına pilav ile birlikte tabağınıza alabilirsiniz.

Püf Noktaları

Yeşil körili tavuk yaparken taze malzemeler kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Eğer yeşil körili macun bulamazsanız, evde de hazırlayabilirsiniz. Ayrıca hindistancevizi sütü yerine süt kreması kullanarak yoğun bir tat yaratabilirsiniz. Sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz; örneğin havuç veya brokoli de ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce taze otlarla süsleyerek görüntüsünü zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Basmati pirinci, taze yeşil salata veya zencefilli limonata ile mükemmel bir uyum sağlar.