Tayland Usulü Mango Sticky Rice Tarifi
Tarife Giriş
Mango Sticky Rice, yapışkan pirinç ile yapılan ve tatlı hindistan cevizi sütü ile servis edilen bir tatlıdır. Taze mango dilimleri ile süslenerek sunulması, tarifin lezzetini katlar. Sadece birkaç malzeme ile yapılan bu tarif, hem pratik hem de özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İlk olarak pirinç uygun şekilde pişirilir, ardından hindistan cevizi sütü ile karıştırılır ve son olarak mango dilimleri ile birlikte servis edilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yapışkan pirinç
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet olgun mango
- Susam veya hindistancevizi rendesi (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Yapışkan pirinci en az 2 saat su içerisinde bekletin.
- Pirinci süzüp, buharda pişirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Ayrı bir yerde hindistan cevizi sütünü, şekeri ve tuzu kısık ateşte ısısın, karıştırarak eritin.
- Pişen pirinci bir kaba alın ve üzerine hindistan cevizi sütü dökün. 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Mangoları soyun ve dilimleyin. Servis esnasında pirinç ve mango dilimlerini güzel bir şekilde yerleştirip, isteğe göre süsleyin.
Püf Noktaları
Mango Sticky Rice yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta pirincin doğru şekilde pişirilmesidir. Yapışkan pirinç, normal pirinçten farklı bir türdür ve daha fazla su çekmesi gerekir. Ayrıca hindistan cevizi sütü eklerken karıştırmayı unutmamalısınız, böylece lezzeti eşit şekilde dağıtabilirsiniz. Servis etmeden önce tatlıyı birkaç dakika buzdolabında bekletmek, tadının daha yoğun olmasını sağlar. Mango dilimlerinin olgun ve tatlı olmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında naneli çay veya taze sıkılmış limonata gibi içecekler harika gidebilir.
