Tayland Usulü Baharatlı Tavuk Pad Thai
Tarife Giriş
Tayland Baharatlı Tavuk Pad Thai, tavuk göğsü, pirinç eriştesi, çeşitli sebzeler ve özel sos ile hazırlanır. Bu yemek, öncelikle tavuk ve sebzelerin sotelenmesiyle başlar, ardından erişteler ve sos eklenerek karıştırılır. Sonuç olarak ortaya çıkan bu lezzetli kombinasyon, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 200 gram pirinç eriştesi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı tost fıstığı (isteğe bağlı)
- 2 dal taze soğan
- 1 adet limon
- 2 diş sarımsak
- 150 gram brokoli
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Taze kişniş (süsleme için)
Yapılışı
- Pirinç eriştelerini üzerini geçecek kadar su ile haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın, sarımsağı ince doğrayın ve bir tavada ayçiçek yağında tavukları sotelenerek pişirin.
- Tavuklar piştikten sonra doğranmış brokoliyi ve taze soğanı ekleyin, birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Haşlanmış erişteleri, soya sosunu ve balzamik sirkeyi ekleyin, iyice karıştırın ve baharatları ilave edin.
- Servis yapmadan önce limon suyu sıkın ve tatlandırın, üzerine taze kişniş ve isteğe bağlı olarak tost fıstığı serpin.
Püf Noktaları
Pad Thai yaparken en önemli püf noktalardan biri, tüm malzemeleri önceden hazırlamak ve hızlıca sotelemek. Ayrıca, taze sebzelerin kullanılması, yemeğin hem lezzetini arttırır hem de besin değerini yükseltir. Elde edilen sosun dengesi de önemli, bu yüzden damak tadınıza uygun şekilde tuz ve baharat eklemeyi unutmayın. İsterseniz, ekstra protein için karides veya tofu da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pad Thai, taze bir salata veya hindistan cevizi sütü ile yapılmış bir çorba ile harika bir uyum sağlar. Yanında, soğuk bir Tayland birası da keyfi artıracaktır.
