Tatlı Ekşi Tavuk: Geleneksel Çin Lezzeti
Tarife Giriş
Tatlı Ekşi Tavuk, ince doğranmış tavuk göğsü, renkli biberler ve ananas ile hazırlanan, tatlı ve ekşi sosla zenginleştirilmiş muhteşem bir yemektir. Tavuklar önce kızartılır, ardından sebzeler ve sos ile karıştırılarak pişirilir. Bu tarif, lezzetli bir ana yemek olarak servis edilirken, yanında pirinç ile sunulması önerilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı ananas parçaları
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/4 su bardağı tatlı ekşi sos
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve tuz, karabiber ile marine edin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavuğu ekleyerek iyice kızartın.
- Tavuklar altın rengi alana kadar pişirin, ardından kenara alın.
- Aynı tavaya doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Ardından ananas parçalarını ve tatlı ekşi sosu ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Kızartılan tavukları tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Son olarak, mısır nişastasını ekleyerek sosun kıvam almasını sağlayın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Tatlı Ekşi Tavuk yaparken en önemli noktalar malzemelerin tazeliğidir. Taze sebzeler kullanmak ve tavuk etini iyi marine etmek, lezzetine lezzet katacaktır. Mısır nişastasını kullanarak sosun kıvamını ayarlarken dikkatli olun; fazla eklenirse sos yapışkan bir hal alabilir. Ayrıca, tatlı ekşi sosun markasına göre tat dengesi değişebilir, kendi damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında beyaz pirinç, haşlanmış sebzeler veya noodles ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, yeşil çay ya da hafif bir meyve suyu ile harika bir uyum sağlar.
