Susamlı Asya Usulü Tavuk Kanatları
Tarife Giriş
Susamlı tavuk kanatları, lezzetli ve çıtır bir atıştırmalık olarak Asya mutfağından ilham alıyor. Tavuk kanatları önce zengin baharatlar ve sosla marine edilir, ardından fırınlanarak ya da kızartılarak çıtırlık kazanır. Son dokunuş olarak üzerine serpilmiş susamlar, görselliğini ve lezzetini artırır. Servis ederken yanında acı sos veya yoğurt sosuyla sunabilirsiniz. Bu tarif, hem kolay hem de hızlı bir aperatif hazırlamak isteyenler için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Aperatif
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı susam tohumu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını büyük bir kaseye alın.
- Soya sosu, bal, susam yağı, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, karabiber ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve en az 30 dakika marine olmaya bırakın.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Marine edilmiş tavuk kanatlarını fırın tepsisine yerleştirin.
- Tavukları yaklaşık 30 dakika pişirin, ara ara çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve susam tohumlarını üzerine serpin.
- Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin. Yanında acı sos veya yoğurt sosuyla sunun.
Püf Noktaları
Tavuk kanatlarınızı marine ederken, tercihe göre baharat miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Çıtır bir doku elde etmek için fırında pişirdikten sonra birkaç dakika ızgara yapmaktan çekinmeyin. Susam tohumlarını eklerken kavrulmuş olanları tercih ederseniz, lezzetini artırırsınız. Yanında sunmak için acı sos veya tatlı sos iyi bir seçimdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tavuk kanatları, soğuk içecekler, pilav veya sebze salataları ile harika bir uyum sağlar.
