Şirin ve Ekşi Çin Usulü Domuz Eti Tarifi

• 16.02.2025 00:18

Tatlı ve ekşi Çin usulü domuz eti, Asya mutfağının en sevilen ve popüler yemeklerinden biridir. Eşsiz tat dengesi ve lezzetiyle damaklara hitap eden bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Yumuşak domuz eti parçalarının tatlı, ekşi ve hafif baharatlı sos ile buluştuğu bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve özel bir akşam yemeği sunmak için mükemmel bir seçenek sunuyor. Detaylı adımlarla birlikte siz de bu lezzetli yemeği yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tatlı ve ekşi Çin usulü domuz eti, sosun içindeki şeker, sirke ve baharatların mükemmel dengesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Domuz etinin hafifçe kızartılması ve ardından tatlı-ekşi sos ile birleştirilmesi ile oluşan bu yemek, yanında pilav veya sebzelerle servis edilebilir. Pratik ve hızlı bir tarif olan bu yemek, özellikle Asya mutfağı sevenler için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram domuz eti (şeritler halinde kesilmiş)
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı sirke (elma veya pirinç sirkesi)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• Taze soğan ve susam (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle domuz etini mısır nişastası ile iyice harmanlayın ve dinlendirin.
• Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, ardından domuz etini ekleyip altın rengi alana kadar kavurun.
• Kavrulan etleri tavadan alıp, aynı tavada doğranmış soğan, kırmızı biber, sarımsak ve zencefili soteleyin.
• Etleri tavaya geri koyun, üzerine soya sosu, sirke ve şeker ekleyerek karıştırın.
• Sos koyulaşana kadar pişirin, ardından taze soğan ve susam ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tatlı ve ekşi sosun dengesi çok önemlidir, bu nedenle şekeri ve sirkeyi damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Domuz etinin yumuşak olması için pişirme sırasında çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Daha zengin bir tat için sosun içine biraz ananas veya havuç da ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce mutlaka bir süre dinlendirirseniz lezzeti daha iyi oturacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yasemin pilavı, buharda pişirilmiş sebzeler veya haşlanmış noodle ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap veya yeşil çay ile complement edebilirsiniz.