Şeker Hamurlu Domuz Eti: Çin Mutfağının Lezzetli Tarifi
Tarife Giriş
Şeker hamurlu domuz eti, öncelikle marine edilmiş domuz etinin kızartılması ve ardından tatlı sos ile buluşturulmasıyla hazırlanır. Domuz eti, özel baharatlarla lezzetlendirilerek çıtır çıtır bir dış kaplama elde edilir. Masalsı bir sunum için şeker hamuru ile kaplanarak görsleştirilir. Bu tarif; damak tadınıza düşkünseniz ve misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız kesinlikle denemeye değer.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram domuz eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Şeker hamuru (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Domuz etini soya sosu, zencefil, sarımsak ve şeker ile bir kapta 30 dakika marine edin.
- Marine edilmiş etleri un ile bulayıp, çırpılmış yumurta ve süt karışımına daldırın.
- Derin bir tavada yağı ısıtın ve etleri çıtır çıtır kızartın.
- Kızaran etleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- İsteğe bağlı olarak, etleri şeker hamuru ile kaplayarak sunun.
Püf Noktaları
Domuz etini marine ederken zamanı iyi ayarlamak önemlidir. Eğer mümkünse, etinizi en az 1 saat önceden marine edin. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığının yeterli olduğuna dikkat edin, bu sayede dış yüzeyinin çıtırtılı ve içinin yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Şeker hamurunu kaplarken nemsiz bir ortamda çalışmaya özen gösterin, bu şekilde daha estetik bir görünüm elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şeker hamurlu domuz eti, yanında pirinç pilavı, wok sebzeleri veya mevsim salatası ile servis edilebilir.
